ヨコスジフエダイとはどんな魚や？？🤔
- 新潟県や千葉県より南側の浅い岩礁帯に生息している。
- 体調３５センチ前後になるフエダイの仲間
- 関東の市場ではほとんど見られない！
- 見た目のよさなどから高値で取引される！
ある人が三重県の魚屋さんに【時季の美味しい魚があったら送ってください！！】と伝えておいたらこのヨコスジフエダイが送られてきたらしい。
正直私は先日釣れたときにあまり大きな感動はなかったのだが、この情報を知った途端に凄く嬉しくなった。
以前にもこのヨコスジフエダイを釣って、刺身にして食したが、本当に美味しかった😀
真鯛と比較しても味はほぼ変わらない気がする。
私は味音痴なので、あまり参考にはならないかもしれないが‥本当に美味しいのだ！！
調理方法としてはもちろん刺身‥煮付け‥そして白身フライとしても美味しいらしい。
毎回思うのだが‥せっかく釣ってきたのだから、刺身以外にもいろいろと調理して楽しみたいのだが、いかんせん私の仕事が夜に始まるため、手の凝った調理ができないのだ。
釣りが終わったらバタバタと片付けて、ささっと捌いて、急いで夜からの仕事に備えて、無理矢理寝る感じ‥😂
早い時間帯に釣って、午前中にササッと帰宅することができれば最高のだが、毎回釣果が上がらず、必死になって悪あがきするのが習慣となってしまっている😂
まだまだ釣りというものを研究して効率の良い釣りをしていきたいのだが‥😂
今回釣れたヨコスジフエダイは刺身で食べようとしましたが、親戚のやまと君が【あぶりマヨ】にしたら美味しいですよ！っていう素晴らしい情報を教えてくれたので早速やってみました😀
これは本当に美味しかった！！😀
このブログを読んで頂いた方‥だまされたと思って今度あぶってみてください！！
今度また釣れたら白身フライして、フィレオフィッシュバーガー🍔でも作ってみたいなぁ‥😀
次回に続く‥。
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